Unser Unternehmen wurde im Jahr 2009 in Gebesee (Thüringen) gegründet. Seitdem haben wir uns stets weiterentwickelt und sind ein 100%iges Tochterunternehmen der MEGGLE GmbH & Co. KG. Unsere Expertise liegt in der Herstellung von Tiefkühlbackwaren und gekühlten Backerzeugnissen. Dabei produzieren wir jährlich mehr als 380 Millionen Brötchen und Baguettes.
Wenn Sie gerade in einer Kantine oder im Hotel vor einem knusprigen, duftenden Brötchen oder Kräuterbaguette sitzen, ist es gut möglich, dass diese Produkte in unseren Backbetrieben hergestellt wurden. Viele Kunden und Marken deutschlandweit vertrauen der Kompetenz und Zuverlässigkeit von M-Back sowie unseren hochwertigen und schmackhaften Produkten.
Rund 300 unterschiedliche Charaktere geben täglich ihr Bestes und entwickeln sich und das Unternehmen weiter! Werden Sie Teil unseres Teams! Gemeinsam schreiben wir die Erfolgsgeschichte von M-Back fort.
Mitarbeiter* schichtbegleitende Qualitätssicherung
Your tasks
Your tasks
- Durchführung und Dokumentation von Qualitätskontrollen für Zwischen- und Endprodukte gemäß Vorgaben
- Einhaltung von Prüfplänen und Prüfvorschriften
- Überwachung des CCP
- Aufnahme interner Fehlerreports
- Aktive Freigabe Rohstoffe gemäß ICC 155 und ICC 107/1 nach Einkaufsspezifikation
- Durchführung Bestimmung Säuregrad Flüssigsauer
- Organisation, Durchführung und Dokumentation von MHD-Proben gemäß Prüfplan
- Monitoringkontrollen gemäß Prüfplan
- Organisation der Rückstellmuster gemäß Vorgaben
- Sperren von abweichenden Produkten nach Rücksprache mit Leiter Qualitätssicherung
- Einleiten von Korrekturmaßnahmen bei festgestellten Abweichungen im Produktionsprozess nach Rücksprache mit Leiter Qualitätssicherung
Your qualifications
Your qualifications
- Idealerweise eine lebensmitteltechnische Ausbildung - Quereinsteiger willkommen
- Erfahrungen im Bereich Qualitätssicherung und Lebensmitteln wünschenswert
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, vorzugsweise Kenntnisse in Methoden der Qualitätsprüfungen
- Ausgeprägtes und analytisches Denken
- Erfahrung im Umgang mit Microsoft Office Produkten
- Zuverlässigkeit, Einsatzfreude, Organisationsfähigkeit und Bereitschaft zum eigenverantwortlichen Arbeiten
- Team- und Kontaktfähigkeit
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Kontakt
We offer you
Wenn Sie gerade in einer Kantine oder im Hotel vor einem knusprigen, duftenden Brötchen oder Kräuterbaguette sitzen, ist es gut möglich, dass diese Produkte in unseren Backbetrieben hergestellt wurden. Viele Kunden und Marken deutschlandweit vertrauen der Kompetenz und Zuverlässigkeit von M-Back sowie unseren hochwertigen und schmackhaften Produkten.
Rund 300 unterschiedliche Charaktere geben täglich ihr Bestes und entwickeln sich und das Unternehmen weiter! Werden Sie Teil unseres Teams! Gemeinsam schreiben wir die Erfolgsgeschichte von M-Back fort.
ein Unternehmen der MEGGLE-Gruppe
Haßlocher Str. 19
99189 Gebesee
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Human Resources
+49 36201577-119
